鳴門松浦酒造さんの見学

お勉強の後は創業200年を誇る『鳴門鯛』で有名な松浦酒造さんに見学させて頂きに参りました。とても,趣のある蔵がど〜んとお迎えしてくれました。

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200年も経っているため、維持が大変だと代表の松浦素子社長!お若いのに、これだけの伝統を背負って、経営されているすごいバイタリティ!とても丁寧な説明をしてくださり、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

1393417442451これは、発酵させている過程を見せてくれました・・・・二酸化炭素が大量にでるらしいので、酸欠になる危険も・・・・なかなかお酒を造るのも命がけ!!

お水は、剣山の綺麗な水を汲みに行ってるらしい・・・・大変・・・・けど、そうやって、お米やお水にこだわって、愛情を注いで育てるからこそ,地域に愛され,世界に愛される美味しいお酒ができるのですね・・・・

やっぱり,何事も基本は愛ですな・・・・これからもず〜っと続いてほしいです!松浦社長ありがとうございました!

1393418367765 愛される日本酒!パッケージもおしゃれ!!私は「生原酒」と「唐辛子梅酒」をお土産にいただきました!

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